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オススメポイント | 厚切り牛ヒレステーキ用のカットの際に規定のグラムにカットできなかったものや、右下の写真のように端っこの細ーい部分でステーキカットにできなかった部分ををサイコロ状に角切りにしたものです。 上質なのはお肉の部位にワケがあります。 英語ではテンダーロイン。 フィレ・ヒレ・ヘレなどいろいろと呼び名はあります。 サーロインの内側についている細長い部分です。 きめが細かく、脂肪がなく、最も柔らかく、淡白で上品な香りと味が特徴です。 牛の重量の約3%(数キログラム)しか取れないってご存知でしたか? 端っこなどもありますが、ヒレ肉の柔らかさに変わりはなくしかもヒレ肉500gがこの価格なのはかなりお値打ち。 スジ切りなど、少し掃除をして頂ければおいしく召し上がって頂けます。 オーブンで簡単! 【牛ヒレのロースト】 1. 浅めのお皿に解凍したお肉を入れて、しょうゆと溶かしバターを入れてお肉に絡めます。 2. 170℃のオーブンで焼く。 両面で20分前後。 ※焼き時間はオーブンにによって異なりますので、加減を見ながら焼いてください。 【サイコロステーキ】 そのまま焼いて、ザ・ミートガイオリジナル『ステーキスパイス』で召し上がれ。 |
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口コミ評価数 | 73件 |
口コミ評価平均点 | 4.12点/5.0点満点 |
ショップ名 | 食の達人森源商店 →→食の達人森源商店のタラバガニ 訳あり 格安通販情報一覧を見る |
カード利用可能かどうか | カード利用可 |
楽天ショップオブザイヤー受賞店かどうか | ショップオブザイヤー未受賞店舗 |
あす楽 | あす楽翌日配送不可 |
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ギフト包装可能かどうか | ギフト包装不可能 |
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